EAN13: 9782344029947
Éditeur: Glénat Livres
Date de publication: 26 septembre 2018
Collection: Le verre et l'assiette
Nombre de pages: 352
Dimensions: 24 x 17 x 2,7 cm
Poids: 920 g
Langue: fre

Philippe Bourguignon Sommelier, À Mots Choisis

Philippe Bourguignon, Jean Serroy

Glénat Livres

Prix public : 22,00 €

Le monde du vin séduit, intrigue, intimide, passionne. L’un des sommeliers les plus respectés en perce les arcanes à travers ses souvenirs, ses convictions, ses conseils, sans hésiter à dénoncer quelques idées reçues. À déguster et savourer sans réserve ! De « Accord » à « Zut », en passant par « Bar à vin », « Bouchonné », « Carte des vins », « Caviste », « Décanter », « Garde », « Jury », « Œnologue », « Rosé », « Taste-vin », « Température », « Tire-bouchon », « Vertical », « Verre », « Whisky », « Xérès »… mais aussi par « Bocuse », « Chirac », « Dalí », « Gault », « Nixon », « Rostropovitch » et bien d’autres, sous forme d’un abécédaire riche de plus d’une centaine d’entrées, Philippe Bourguignon propose sa vision, toujours très personnelle, de son métier et de l’univers du vin. Nourri par une carrière dans les plus grands établissements, son livre est à la fois un véritable guide de la sommellerie et le récit de vie d’un homme qui a fait de la connaissance et du plaisir du vin une sagesse.

Philippe Bourguignon Sommelier, À Mots Choisis

Philippe Bourguignon, Jean Serroy

Glénat Livres

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